റെസ്റ്റോറന്റിലെ തിരക്ക്: ഏറ്റവും തിരക്കുള്ള മണിക്കൂറിനായി ഞങ്ങൾ സോഫ്റ്റ്വെയർ ഒരുക്കിയ കഥ
ഞായറാഴ്ച ഉച്ചയ്ക്ക് ഒരു മണി. ഹോട്ടലിലെ എല്ലാ മേശകളും നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു. വാതിൽക്കൽ ഇനിയും ആളുകൾ കാത്തുനിൽക്കുന്നു. അടുക്കളയിൽ നിന്ന് ബിരിയാണിയുടെ മണം, കൗണ്ടറിൽ ബില്ലിനായി ഒരു നിര. ഈ സമയത്ത് ഒരു ചെറിയ പിഴവ് പോലും വലിയ പ്രശ്നമായി മാറും.
റെസ്റ്റോറന്റ് നടത്തുന്ന ആർക്കും ഈ കാഴ്ച പരിചിതമാണ്.
രണ്ട് മിനിറ്റിന്റെ താമസം മതി, ചൂടോടെ വിളമ്പേണ്ട വിഭവം തണുക്കാൻ.
ഒരു മേശയിലെ കുടുംബം മുഷിയാൻ.
പിന്നെ അവർ തിരികെ വരണമെന്നുമില്ല.
റീട്ടെയിൽ ഡാഡി റെസ്റ്റോറന്റ് സോഫ്റ്റ്വെയർ നിർമ്മിക്കുമ്പോൾ ഞങ്ങളുടെ മനസ്സിൽ ഉണ്ടായിരുന്നത് ഈ നിമിഷങ്ങളാണ്. ടേബിൾ ഓർഡറുകൾ, കിച്ചൻ ടിക്കറ്റുകൾ, വേഗത്തിലുള്ള ബില്ലിംഗ്, ക്ലോസിംഗ് സമയത്തെ വ്യക്തമായ റിപ്പോർട്ടുകൾ. ശാന്തമായ ഉച്ചതിരിഞ്ഞ നേരത്തിനല്ല, തിരക്കിന്റെ മൂർധന്യത്തിനാണ് ഞങ്ങൾ ഇതെല്ലാം ഒരുക്കിയത്.
ടേബിൾ ഓർഡറുകൾ
02കിച്ചൻ ടിക്കറ്റുകൾ
03വേഗത്തിലുള്ള ബില്ലിംഗ്
04ക്ലോസിംഗ് സമയത്തെ വ്യക്തമായ റിപ്പോർട്ടുകൾ
ആദ്യം ഞങ്ങൾ കണ്ടുപഠിച്ചു
ഓഫീസിലിരുന്ന് ഒരു റെസ്റ്റോറന്റ് സോഫ്റ്റ്വെയർ ഡിസൈൻ ചെയ്യാൻ എളുപ്പമാണ്. പക്ഷേ അങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കുന്ന സോഫ്റ്റ്വെയർ പലപ്പോഴും തിരക്കുള്ള സമയത്ത് പതറിപ്പോകും.
അതുകൊണ്ട് ഞങ്ങൾ ആദ്യം ചെയ്തത് നിരീക്ഷണമാണ്. തിരക്കുള്ള മണിക്കൂറുകളിൽ റെസ്റ്റോറന്റുകൾ യഥാർത്ഥത്തിൽ എങ്ങനെ പ്രവർത്തിക്കുന്നു എന്ന് ഞങ്ങൾ ശ്രദ്ധയോടെ കണ്ടു.
വെയ്റ്റർ ഓർഡർ എടുക്കുന്നത്,
അടുക്കളയിലേക്ക് ഓടുന്നത്,
ക്യാഷ്യർ ബില്ല് കൂട്ടുന്നത്,
ഉടമ രാത്രി കണക്ക് നോക്കുന്നത്.
ഞങ്ങൾ കണ്ട കാര്യങ്ങൾ ലളിതമായിരുന്നു, എന്നാൽ പ്രധാനപ്പെട്ടവയും.
തിരക്കിനിടയിൽ ആർക്കും സ്ക്രീനിൽ പത്ത് ബട്ടണുകൾ അമർത്താൻ സമയമില്ല.
കൈകൊണ്ട് എഴുതിയ ഓർഡർ സ്ലിപ്പ് പലപ്പോഴും വായിക്കാൻ പറ്റില്ല.
ഒരേ മേശയിൽ നിന്ന് മൂന്ന് തവണ ഓർഡർ വരുമ്പോൾ ബില്ലിൽ എന്തെങ്കിലും വിട്ടുപോകുന്നു.
ടേബിൾ ഓർഡറുകൾ: ഒറ്റനോട്ടത്തിൽ എല്ലാം
തിരക്കുള്ള സമയത്ത് ഏത് മേശയിൽ ആരാണ്, എന്താണ് ഓർഡർ ചെയ്തത്, ഏതിനാണ് ഇനിയും കാത്തിരിക്കുന്നത് എന്നൊക്കെ ഓർത്തുവയ്ക്കുക ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. മികച്ച വെയ്റ്റർക്ക് പോലും തെറ്റ് പറ്റാം.
ഞങ്ങളുടെ സോഫ്റ്റ്‌വെയറിൽ ഓരോ മേശയുടെയും ഓർഡർ വേറിട്ട് കാണാം. പുതിയ വിഭവങ്ങൾ ഇടയ്ക്ക് ചേർക്കാം. അതേ മേശയിൽ നിന്ന് വീണ്ടും ഓർഡർ വന്നാലും എല്ലാം ഒരേ ഇടത്ത് തന്നെ ഉണ്ടാകും. അതിനാൽ ഒന്നും വിട്ടുപോകുന്നില്ല.
കിച്ചൻ ടിക്കറ്റുകൾ: അടുക്കളയുമായി വ്യക്തമായ സംസാരം
റെസ്റ്റോറന്റിലെ പല പ്രശ്നങ്ങളും തുടങ്ങുന്നത് മുന്നിലെ ഹാളിനും അടുക്കളയ്ക്കും ഇടയിലാണ്. വെയ്റ്റർ പറഞ്ഞത് ഒന്ന്, ഷെഫ് കേട്ടത് മറ്റൊന്ന്. “എരിവ് കുറച്ച്” എന്ന നിർദ്ദേശം വഴിയിൽ എവിടെയോ നഷ്ടപ്പെടുന്നു.
ഓർഡർ എടുത്ത ഉടൻ തന്നെ കിച്ചൻ ഓർഡർ ടിക്കറ്റ് (KOT) അടുക്കളയിലെത്തും. അതിൽ മേശ നമ്പറും വിഭവങ്ങളും പ്രത്യേക നിർദ്ദേശങ്ങളും വ്യക്തമായി ഉണ്ടാകും. ആരും ഓടേണ്ടതില്ല. ആരും ഊഹിക്കേണ്ടതുമില്ല.
വേഗത്തിലുള്ള ബില്ലിംഗ്: അവസാനത്തെ മതിപ്പ് പ്രധാനമാണ്
ഭക്ഷണം എത്ര നന്നായാലും, ബില്ലിനായി പത്ത് മിനിറ്റ് കാത്തുനിൽക്കേണ്ടി വന്നാൽ ഉപഭോക്താവിന്റെ മനസ്സിൽ ബാക്കിയാകുന്നത് ആ കാത്തിരിപ്പാണ്. മാത്രമല്ല, പുറത്ത് കാത്തുനിൽക്കുന്നവർക്ക് മേശ ഒഴിഞ്ഞുകിട്ടാനും വൈകും.
മേശയിലെ ഓർഡറുകൾ ഇതിനകം സിസ്റ്റത്തിലുള്ളതിനാൽ ബിൽ തയ്യാറാക്കാൻ കുറച്ച് നിമിഷങ്ങൾ മതി. ഓരോ വിഭവവും വീണ്ടും ടൈപ്പ് ചെയ്യേണ്ടതില്ല. കണക്കുകൂട്ടലിൽ തെറ്റ് പറ്റുമോ എന്ന ആശങ്കയും വേണ്ട.
Retail Daddy · Table 4
- ഉപഭോക്താവ് സന്തോഷത്തോടെ ഇറങ്ങുന്നു.
- അടുത്ത കുടുംബത്തിന് വേഗം ഇരിക്കാൻ ഇടം കിട്ടുന്നു.
ക്ലോസിംഗ് സമയത്ത് വ്യക്തമായ റിപ്പോർട്ടുകൾ
തിരക്ക് കഴിഞ്ഞ് ഷട്ടർ താഴ്ത്തുമ്പോൾ ഉടമയുടെ മനസ്സിൽ ഒരു ചോദ്യം മാത്രം. ഇന്ന് എങ്ങനെ പോയി?
അതിനായി മണിക്കൂറുകൾ ഇരുന്ന് ബില്ലുകൾ കൂട്ടിനോക്കേണ്ടതില്ല. അന്നത്തെ വിൽപ്പനയും ഏറ്റവും കൂടുതൽ വിറ്റുപോയ വിഭവങ്ങളും വ്യക്തമായ റിപ്പോർട്ടായി മുന്നിലെത്തും. ക്ഷീണിച്ച ഒരു ദിവസത്തിന്റെ അവസാനം അത് വലിയൊരു ആശ്വാസമാണ്.
എന്തുകൊണ്ട് തിരക്കുള്ള മണിക്കൂറിനായി ഡിസൈൻ ചെയ്യണം?
ശാന്തമായ ഉച്ചതിരിഞ്ഞ നേരത്ത് മിക്ക സോഫ്റ്റ്‌വെയറുകളും നന്നായി പ്രവർത്തിക്കും. യഥാർത്ഥ പരീക്ഷണം വരുന്നത് എല്ലാ മേശയും നിറയുമ്പോഴാണ്.
തിരക്കിനെ താങ്ങാൻ കഴിയുന്ന ഒരു സംവിധാനത്തിന് ശാന്തമായ സമയം എളുപ്പത്തിൽ കൈകാര്യം ചെയ്യാം. എന്നാൽ തിരിച്ച് അങ്ങനെയല്ല. അതുകൊണ്ടാണ് ഏറ്റവും പ്രയാസമേറിയ നിമിഷം മുന്നിൽ കണ്ട് ഞങ്ങൾ ഓരോ സവിശേഷതയും ഒരുക്കിയത്.
See Retail Daddy in action
അവസാന വാക്ക്
നല്ല ഭക്ഷണം ഒരു റെസ്റ്റോറന്റിനെ പ്രശസ്തമാക്കും. എന്നാൽ തിരക്കുള്ള സമയത്തെ സുഗമമായ സേവനമാണ് ആളുകളെ വീണ്ടും വീണ്ടും വരുത്തുന്നത്.
നിങ്ങളുടെ റെസ്റ്റോറന്റിലെ തിരക്ക് കൂടുതൽ എളുപ്പമാക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, റീട്ടെയിൽ ഡാഡി റെസ്റ്റോറന്റ് സോഫ്റ്റ്വെയർ ഒന്ന് പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ. കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾക്ക് retaildaddy.in സന്ദർശിക്കുക.
Leave a Reply